Появилась профессия слесаря-ремонтника еще в то время, когда были изобретены первые механизмы, машины. Тогда и понадобились профессионалы для их обслуживания, сборки и ремонта. Слесарное дело впервые упоминается в венском архиве в 1463 году.

Слово "кондитер" произошло от итальянского глагола "кандиере", что означает "варить в сахаре". Работа кондитером получила наибольшее развитие в Италии, в Венеции лишь с появлением сахара в конце XV-начале XVI века.